Da Matteo (Sprängkullsgatan)

Så var det äntligen dags för ett besök hos en av de riktigt tunga aktörerna på kaféscenen i Göteborg. Da Matteo må inte ha varit först med latte i Göteborg, men kan definitivt ta åt sig en stor del av äran för att latten blivit såpass populär här och att vi fått en sådan boom i högkvalitativa kaféer i denna stad. Da Matteo har sedan starten hållit hög kvalitet och mal och rostar sedan länge sitt eget kaffe. Da Matteo har vuxit rejält sedan starten och finns nu på flera platser i Göteborg. Mitt första besök sker på kaféet på Sprängkullsgatan, en av de nyare filialerna. Denna minimalistiskt inredda lokal tilltalar kanske inte alla, men de stora fönsterpartierna, det enkla betonggolvet och den vackra bardisken skapar onekligen en speciell atmosfär. Här kan man välja mellan modern och klassisk rost. Jag väljer klassisk denna gång. Latten är trevlig att titta på med en tjock fyllig skumkrona prydd med latteart och serveras i en elegant kaffekopp. Skumkronan är krämig, tjock och god. Den ligger kvar ändå till slutet och kompletterar kaffet väl. Kaffesmaken är stark och fyllig med tydliga jordiga inslag, betydande strävhet och brända toner. Viss bärighet anas. Smaken dröjer sig kvar och gifter sig väl med mjölksmaken. Detta är en väldigt god latte som skiljer sig något från snittet. Jag tror inte att alla tilltalas av den något brända och sträva kaffesmaken, men jag gillar den. Da Matteo fortsätter att hålla hög klass.

Betyg: ☕️☕️☕️☕️ (av 5)
 #lattelakejen #lattelakejenilinne #latteigöteborg #kaffelatte #latte #latteart #damatteo #blog

via Instagram http://ift.tt/1Vo9RhS