Lattelakejen

Da Matteo på Vallgatan går att beskriva med ett ord: halvfärdigt. Kafékedjan har haft lokaler på Vallgatan i ett par år nu, men trots det ser det fortfarande ut som att man nyss flyttat in. Den (i sig) mycket mysiga innergården är förfallen och i klart behov av upprustning (färgen på de omgivande husväggarna flagnar och asfalten på marken har fler hål och sprickor än ett filmmanus från Hollywood), och inne i kaféets lokaler tycks man ha haft svårt att bestämma sig för om man ska satsa på en modern look eller en sliten, nedgången mysig look (resultatet har blivit en kompromiss som inte riktigt funkar). Dessutom finns det på tok för lite sittplatser inne i de förhållandevis rymliga lokalerna. Trots dessa brister (en upprustning skulle enkelt lösa detta) är da Matteo på Vallgatan alls inget dåligt kafé. Tvärtom. Ingen annanstans i Göteborg (vågar jag lova) tar man sitt kaffe på lika stort allvar som här. En titt på den jättelika kaffemaskinen (gå uppför halvtrappan till höger när du kommit in i lokalerna) i lokalerna vittnar om detta; här går det att få färskbryggt kaffe på en rad olika kaffebönor och här har man "en veckans böna" (naturligtvis kostar bryggkaffet därefter). Da Matteo Vallgatan erbjuder, som ni kanske kan förstå, högklassigt kaffe. Latten då? Jo, latten här är allt annat än halvfärdig. Den är utmärkt. Med en mörkbrun kaffefärg och en jämn, fin skumkrona ovanpå (med en "fjäderdekoration" på) är presentationen nästan perfekt. Kaffet är mörkt och väldigt smakrikt. Skummet är lent och smakar gott, liksom mjölken. Balansen mellan kaffesmak, mjölk och skum är mycket, mycket bra. Detta är en väldigt god och krämig latte. Den når inte riktigt upp till samma nivå som latten på moderkaféet i Viktoriapassagen, men den är inte långt ifrån. På sikt tror jag dock att da Matteo Vallgatan kan nå samma nivå som da Matteo i Viktoriapassagen (rusta upp stället lite och jobba lite till på servicen så är man nog där), potentialen finns helt klart där.

Betyg: 5